Passion chocolat

Lapins et chocolats de Pâques : conseils pour choisir du chocolat de qualité

La période de Pâques est souvent synonyme de lapins et chocolats de Pâques, symboles d’enfance et de gourmandise. Toutefois, la qualité de ces friandises n’est pas toujours à la hauteur de nos attentes. Pour éviter les déceptions et savourer un…

Chocolat et émotions : Comment les artisans chocolatiers créent des moments magiques de gourmandise

Plus qu’une sucrerie, un véritable chocolat relève d’un savoir-faire exceptionnel ! Un carré de chocolat est conçu par des chocolatiers professionnels qui savent capturer les saveurs pour éveiller vos sens. L’expérience gustative du chocolat peut tout aussi vous apporter un…

Quelle est l’origine du chocolat le plus amer au monde ?

Le chocolat est l’un des produits les plus consommés au monde. Il existe trois sortes de chocolats : le chocolat noir, le chocolat blanc et le chocolat au lait. Cependant, le chocolat noir est celui que la majorité de personnes adore…

Petite histoire de la pépite du chocolat

Une pépite de chocolat est une tablette de chocolat découpé en petite portion. En général, elle est utilisée pour faire la cuisine et surtout pour faire de la pâtisserie. D’ailleurs, les pépites de chocolat sont croquantes et moelleuses dans la…

60%, 70%, 80% de cacao : quel est le meilleur chocolat ?

Généralement, il est connu que les amateurs de chocolat ne dégustent du chocolat noir que si ce dernier affiche au moins 70 % de cacao. Il convient toutefois de préciser qu’un pourcentage de cacao élevé ne veut pas forcément dire :…

Les bienfaits du chocolat sur la santé

Né d’une plante unique : le cacao, le chocolat est depuis de nombreuses années l’un des meilleurs cadeaux à s’offrir ou à offrir à ses proches. En effet, il n’y a pas de bon moment pour le faire car toutes…

Tout savoir sur le chocolat blanc

Le chocolat blanc est une substance alimentaire pouvant être consommé pour le goûter, utilisé pour les diverses recettes en cuisine. Il est apprécié par grand nombre d’individus, notamment par les adeptes de confiseries. Voici quelques informations à connaître sur le…

Vietnam, le pays du cacao

Le Vietnam est l’un des plus beaux pays d’Asie. C’est une destination touristique incontournable qui accueille des millions de visiteurs chaque année. Outre son incroyable attrait touristique, le Vietnam est également connu dans le monde entier comme l’autre pays du chocolat. Le saviez-vous…

Le chocolat chaud, d’où vient-il ?

Le chocolat chaud est une boisson contenant du cacao en poudre, du lait en poudre, de l’eau et du sucre. Il trouve son origine dans les tribus indigènes d’Amérique du Sud, chez les peuples mayas depuis plus de 1500 ans….

Pourquoi utiliser du chocolat pâtissier pour cuisiner des recettes ?

Pour vos mousses, fondants, muffins et autres desserts, le chocolat pâtissier est recommandé. Il est plus fort en goût et plus gras. Par conséquent, il est le meilleur choix pour vos créations. De plus, comme son nom l’indique, il est…