Le Vietnam est l'un des plus beaux pays d'Asie. C'est une destination touristique incontournable qui accueille des millions de visiteurs chaque année. Outre son incroyable attrait touristique, le Vietnam est également connu dans le monde entier comme l'autre pays du chocolat. Le saviez-vous ? Le pays est l'un des premiers exportateurs de cacao comme Madagascar ou certaines régions d'Amérique du Sud.
Petite leçon d'histoire sur le cacao vietnamien !
L'introduction des premières plantations de cacao au Vietnam remonte à la période coloniale, c'est-à-dire aux alentours de l'année 1870. Un célèbre prêtre catholique, le père Gernot, a lancé la première culture de cacao dans la région de Ben Tre, située dans le delta du Mékong. La culture de cette célèbre fève est très favorable dans le pays. Les terres sont très fertiles et le climat est idéal. Cependant, au début, les récoltes étaient très faibles et le gouvernement a rapidement abandonné les primes et subventions accordées aux producteurs. La production a repris dans les années 1980 grâce à l'Union soviétique.
Actualité de la production de cacao au Vietnam !
Les cultures de cacao au Vietnam ont traversé plusieurs périodes de récession et d'abondance. Les conflits politiques ont eu un impact considérable sur la récolte. Aujourd'hui, le niveau de production atteint deux tonnes par hectare contre seulement 400 kg pour la Côte d'Ivoire à titre d'exemple. Le Vietnam est un concurrent majeur pour les plus grands exportateurs de cacao. Il dispose de réels avantages compétitifs tels que l'amélioration des techniques de plantation et de production. Les agriculteurs vietnamiens bénéficient du soutien inconditionnel de multinationales telles que Cargill. Les aides et subventions sont fournies par le gouvernement vietnamien.
Le cacao, un des piliers de l'économie vietnamienne !
Même si l'on peut aisément affirmer que le tourisme est l'un des secteurs les plus importants de l'économie du pays, le cacao l'est tout autant. Selon les économistes, le cacao contribue en grande partie au développement de l'économie du pays. Au niveau mondial, le Vietnam est considéré comme l'un des premiers fournisseurs reconnus de fèves de cacao. Le gouvernement prévoit d'étendre les surfaces de plantation de 50 000 hectares. Cette initiative ambitieuse vise à répondre aux besoins des pays consommateurs. Le gouvernement souhaite également réduire considérablement les importations de cacao. Les agences gouvernementales et les autorités de régulation travaillent main dans la main pour maximiser la productivité des industries et de l'agriculture. Plusieurs marques prestigieuses sont en train de voir le jour dans le pays et évoluent à l'international.