Sucettes au chocolat en deux variantes
Ces sucettes en chocolat au goût fruité et frais sont délicieuses ! Elles sont fabriquées exclusivement à partir d'ingrédients sains, ce qui en fait un en-cas estival qui ravira petits et grands.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour les sucettes au chocolat
1 petit melon* - coupé en deux270 g de dattes Medjoo
l95 g de flocons d'avoine, sans gluten
60 g de cacahuètes, grillées
50 g de framboises, fraîches
1 cuillère à café de framboises, séchées - hachées petit
1 cuillère à café de pistaches hachées
½ cuillère à café de poudre de matcha
Pour le revêtement en chocolat
20 g de beurre de cacao
4 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop de yacon
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
1 petite pincée de sel cristallin
* Vous pouvez déguster le melon plus tard dans une salade de fruits, dans un smoothie ou seul.
La préparation
Temps de préparation env. 20 minutes
Temps de cuisson/de cuisson au four env. 5 minutes
Temps de trempage/de repos env. 4 heures
Pour les sucettes en chocolat, mélangez finement 250 g de dattes, dans un cutter ou un batteur sur socle sur le réglage le plus bas.
Ajoutez, ensuite, 65 g de flocons d'avoine et les cacahuètes et mélangez à nouveau. Retirez la moitié du mélange du bol du mixeur à l'aide d'une cuillère en bois et placez-le dans un bol. Ajoutez les framboises fraîches, le reste des flocons d'avoine et les dattes dans le bol du mixeur et mixez. Mettez de côté une grande assiette avec du papier sulfurisé et incorporez la poudre de matcha au premier mélange, formez des boules d'un diamètre d'environ 2,5 cm et déposez-les sur le papier sulfurisé. Faites de même avec le mélange de framboises et placez la plaque au congélateur, pendant environ 2 heures.
Avant de sortir les boules du congélateur, portez une petite casserole d'eau à ébullition. Faites fondre tous les ingrédients de la couche de chocolat dans un petit récipient au bain-marie à basse température, en remuant constamment. Sortez les boules glacées du congélateur, piquez-les sur des brochettes en bois et trempez-les dans le chocolat. Ensuite, égouttez-les brièvement et mettez-les dans une moitié de melon pour les sécher.
Saupoudrez la version matcha de pistaches et la version framboise de framboises séchées. Placez, ensuite, le melon avec les sucettes en chocolat dans le congélateur, pendant encore 2 heures pour qu'elles durcissent.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 363 kcal Glucides : 45 g Protéines : 8 g Lipides : 16 g